業種別工事事例

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久留米市での居酒屋開業「掘りごたつ」が客単価とリピート率を上げる

久留米で居酒屋を開業するなら「掘りごたつ」を選ぶべき理由久留米市内で居酒屋の開業を計画する際、内装レイアウトで是非検討していただきたい一つが「掘りごたつ」の導入です。焼き鳥激戦区である久留米の飲酒文化において、リピート率と客単価を最大化させ...
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天使のぱぁ 札幌店の内装工事をご依頼いただきました。福岡店に続くサロン開業の内装事例

福岡から札幌へ!再会から始まった店舗づくりハンドケア専門店として絶大な人気を誇る天使のぱあ様より天使のぱあ 札幌店 新規オープンのための内装工事をご依頼いただきました。実は天使のぱぁ様とは、福岡店がオープンされる際にも内装のお手伝いをさせて...
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福岡でスイーツのネット販売を始めたい方へ!賃貸マンションで菓子製造業許可を取るための完全ガイド

自分で作ったお菓子を、ネットショップやマルシェで販売してみたいそんな夢を抱いたとき、最初にぶつかる壁が菓子製造業許可ではないでしょうか。特に福岡市内の賃貸マンションや賃貸アパートで菓子製造業許可申請を行おうとしている人が悩むのは借りる予定の...
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福岡の飲食店必見!狭いテーブルとおさらば。引き出しひとつで居酒屋の満足度はここまで変わる事例

焼き鳥に胡麻サバ、一口餃子……美味しいものに溢れていますよね。 しかし、人気店ほど直面するのがテーブルの狭さ問題**ではないでしょうか。せっかくの料理が届いても、テーブルの面積が調味料の瓶やメニュー・箸立てに場所を占領され、お皿が乗り切らない・グラスを置く場所がないとお客様が窮屈な思いをしてしまう。これでは、せっかくの楽しい食事の時間も味も半減してしまいます。そこで今回ご紹介したいのが、引き出し式テーブルの活用事例です。 たった一つの引き出しが、お店の満足度を劇的に変える理由を紐解きます。なるべく多くのお客様を入れたほうが客単価もあがり店の売上に直結しますから、無理矢理でもテーブルスペースは確保したいところ。しかしテーブルのサイズを削っても限界はありますから、その限られた坪数で客単価を上げるための「居心地の良さ」への投資がこの引き出しを備えたテーブルなのです。
業種別工事事例

ガールズバーは料理は提供しないのでキッチンは居酒屋店などの飲食店みたいにガッツリとはスペースは取りません。その代わり客席を一つでも多くと言う感じですが、それでもグラスはどんどん洗い物が出ますし、狭いキッチンが更衣室代わりだったりスタッフの休憩スペースも兼ねているお店もあります。ここのドリンクの在庫おきにしているお店もほとんどですから、つまりこの狭い空間のキッチンというかバックヤードをいかに効率的に収納力アップできるかで仕事のしやすさや女性スタッフのストレスにも関わってくる大事な場所なんですよね。狭い空間のキッチンだからこそおろそかにしてはだめです。便利な家具といえばカラーボックスです。ホームセンターに必ず置いている既製品のカラーボックスは本当に重宝しますが、サイズが決まっているため、必ずデッドスペースが生まれます。先程書いたように、いかに狭い空間を利用するかが大事ですから、少しでも無駄な隙間を作りたくないですよね。
予算別施工事例

春吉の博多もつ鍋 菊武 様よりロールスクリーン設置工事のご依頼を頂きました

ガラス張りビルの落とし穴とはガラス張りのビルって見ていてとてもおしゃれですし、そのビルに出店している飲食店もめちゃくちゃオシャレに感じますよね。しかしガラス張りの窓にも落とし穴はあります。今回はその実例と解決策をご紹介いたします。お客様の相...
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福岡でシーシャバーの内装工事ならお任せください

福岡でもシーシャバー結構見かけるようになってきましたね。飲食店内装センターにも定期的にお問い合わせがあるのですが結構県外の方からのお問い合わせが多い気がします。シーシャ業界は福岡が狙い目なのかもしれません。そこで今日はシーシャバーの内装工事を行うに当たっての注意点をまとめて見ることにします。知っての通り釈迦に説法かもしれませんが、シーシャバーは通常の飲食店よりもかなりの煙が発生するため、換気設備は最優先事項です。店内に煙がこもらないように、スペックオーバーになるくらいの排気システムを導入する必要がありますし、排気する分と同様に吸気設備にも気を配るようにしてください。排気ばかり気を取られて、吸気をおろそかにしてしまうとうまく排気が出来なくなり、排気能力が十分発揮出来ないケースが多々ありますから内装工事の担当者にはそのあたりをリクエストするようにしたほうが良いです。空気清浄機も常設しても良いですね。シーシャバーは火を使用するため、よって消防法や自治体の条例に注意するが必要あります。賃貸で借りるビルの管理規約や消防設備の確認など怠らないようにしてくださいそして何よりも、消防法や防災設備をクリアしていたとしても、基本的な火元の管理は徹底するべきです。
予算別施工事例

冬こそ掘りごたつにコンセントを作るべき理由を解説

掘りごたつ席が居酒屋で人気だけど掘りごたつで食事したことは、大体の人は一度は経験したことがあるか、掘りごたつがある飲食店に入ったことは有るんじゃないでしょうか。それくらい掘りごたつって人気が高いし需要があるんですよね。しかし、人気の掘りごた...
予算別施工事例

福岡でテイクアウト専門の焼き鳥屋を開業するための内装工事事例

テイクアウト専門の焼き鳥店の場合、焼き鳥を注文してお客さんをどこで待たせるのか?これが一つのポイントとなります。店に駐車場が数台完備されている場合だと、お客さんは車の中で待つことが可能ですから良いのですが、駐車場が少ないとか、駐車場自体無い場合は店の外か、または店内で待ってもらうことになりますよね。店外で待ってもらう場合ですが、雨が降っていたりすると待たせられるとわかっているお客さんは脚が遠のきますから、雨の日の売上が立たないってことにも繋がってしまうのです。なので持ち帰り専門の焼き鳥店の場合は、待合スペースを広く取っておいたほうが良いのです。もしあなたのお店が激安店ではなく、テイクアウトだけどちゃんとした焼き鳥を食べてもらいたいという思いから、串は手差しで注文が入ってから焼き始めるスタイルであれば、結構な時間お客さんに待ってもらうことになるので、待ってもらうお客さんのために待合スペースは快適にすることが良いでしょう。
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福岡の居酒屋内装工事で掘りごたつのリフォーム事例と費用を解説

またまたですが、あなたが座っている椅子の高さを測ってみてください。床からお尻の部分ですね。大体40センチから45センチだと思います。掘りごたつの高さも同じで、低くても35センチからで、理想は40センチ程度可と思います。その場合、店に入ってから掘りごたつへ行くときに、40センチの段差を上がることになるのですから、それは若い人でも一度に40センチの高さを上がるのはきついです。なので上がりやすいように、一段段差を確保することが大事です。