業種別工事事例 飲食店の厨房レイアウトはシンク横の作業台が重要｜機材配置で作業効率は大きく変わります
飲食店の厨房では、シンク・作業台・冷凍ストッカーなどの配置によって作業効率が大きく変わります。今回は、2層シンクの横にステンレス作業台を配置した事例をもとに、洗い物・食材置き場・作業スペースとして使いやすい厨房レイアウトの考え方をご紹介します。
福岡 飲食店専門 内装業者
業種別工事事例 
予算別施工事例 福岡市中央区の唐人町商店街にてテイクアウト店開業の内装工事事例
まあテイクアウトのお店ですから、この部分はすべて厨房になりますのでお客様を通すことは有りませんが、スタッフの休憩場所や資材の保管庫などにも使えますからとてもいい物件です。過去にFC展開している超有名唐揚げ専門店の内装を手掛けた時に、FCの社長からうちのような唐揚げのテイクアウトなら９坪から10坪あれば十分ですねって教えてもらったことがあります。なので、これからテイクアウトのお店をやろうって思っている方でどれくらいの物件を探せばよいか分からない人は、とりあえず１０坪の物件を探してみれば大丈夫かと思います。